ISO22000认证是一个比较复杂的过程,以下是其关键步骤:
1.初步评估:确定组织是否符合ISO22000标准要求,包括食品安全管理体系是否完善。
2.建立文件体系:编写食品安全管理体系文件,包括制定相关政策、程序和指南等。
3.实施和运行管理体系:评估关键控制点(CCP) 、操作前提条件(OPRP) 和制定预防控制计划(PCC) 等。
4.内部审核:检查和验证食品安全管理体系是否有效,发现其中的问题。
5.管理评审:高层管理层对食品安全管理体系的表现进行审查,决定是否认证。
6.认证审核:由第三方认证机构进行审核,包括初审和最终审核。
7.颁发证书:认证机构认可该企业符合ISO22000标准后,颁发认证证书。
8.维持证书:定期进行监督审核,以维持ISO22000认证的有效性。
以上是ISO22000认证流程的主要步骤,每个步骤都需要认真执行和监督。