1.HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。
2.HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。
3.HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
4.HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
5.HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所作的实验和数据分析。
6.HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。
7.HACCP体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的体系。
8.HACCP体系是一个应进行实践-----认识-----再实践-----再认识的过程，而不是搞形式主义，走过场。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高
HACCP体系认证是一种证明企业食品安全管理体系符合国际HACCP标准要求的认证。它证明企业在食品生产过程中有效识别和控制潜在危害的能力。
1、提升企业形象和信誉：获得HACCP认证可增强企业在食品行业的信誉，提升消费者对产品安全性的信心。
2、符合法规要求：HACCP认证是许多国家和地区食品安全法规的要求，获得认证可保证企业符合法规标准。
3、降低食品安全风险：通过有效的风险控制措施，降低食品安全事故和风险发生的可能性。
1、研究标准和要求：详细了解HACCP标准和认证要求，包括风险分析、关键控制点（CCP）的确定、监测控制措施、纠正措施等内容。
2、进行内部评估：评估企业目前的食品安全管理体系是否符合HACCP要求。识别潜在的不符合点，并制定改进措施。
3、建立HACCP团队：组建专门的HACCP团队，包括负责人和相关部门的代表。确保团队成员了解HACCP要求，并能有效执行和管理HACCP体系。
4、开展风险分析：进行食品生产过程中的危害分析，识别可能存在的危害和风险，并确定关键控制点（CCP）
5、制定监控措施和纠正措施：制定监控措施，确保关键控制点的参数在可控范围内。同时，制定纠正措施，处理不符合点和突发情况
中冕认证有限公司是一家在体系认证领域强大的综合服务提供商，是行业的新起之秀，在ISO管理体系认证、产品认证、知识产权、企业管理领域独占鳌头。公司建立了一支敬业、严谨、开拓的技术团队，目前在京津冀设置了多个分支机构、办事处，为超过5000家客户提供过体系认证服务，同时，公司严格遵守行业标准及当地法规，满足不同地区客户认证需求。
企业奉行“客观、公正、独立、权威”的宗旨，践行“传递信任、服务发展”的核心价值观，以“规范、诚信、创新”的经营理念，不断拓展业务领域，助力客户价值实现，为客户提供快捷、满意的认证服务。
拨打电话咨询 19833935912
扫一扫
关注微信公众号
24小时咨询热线： 19833935912 地址：河北省石家庄市裕华区东岗路108号石门1925商务中心D座6F10 电话：4000778315 备案：琼ICP备2024015671号-1
ISO体系认证办理机构 ©2023 中冕认证有限公司海南分公司 网站地图 琼ICP备2024015671号-1
首页
认证项目
微信
电话
